|
524. Melhor vestuário
para academia - 30/03/03
Embora, a moda masculina de roupa de academia
atualmente seja vestir bermudões e camisetas largos, ao contrário
das mulheres, não é mais apropriado, fisiologicamente
falando, o uso de bermudas tipo ciclistas, de suplex, como exemplo,
pelos homens também? Sendo que é verdade que bermudas
coladas fazem uma compressão muscular importante para evitar
distenções musculares, além de absorverem bem o
suor do exercício? Roberto da Pós Filho
Olá Roberto, o Consultor Prof.
Luiz Carlos de Moraes (currículo):,
lhe traz o seguinte:
Caro Roberto!
Para cada momento da vida cotidiana existe uma roupa
adequada e para a prática de exercícios a Lycra, o cotton,
o algodão, o Jersey, entre outros são tecidos leves, que
permitem liberdade de movimentos e cumprem a função de
absorver e evaporar o suor dependendo do tempo, intensidade e duração
da atividade. Essas são as características principais
de um tecido esportivo e adaptado a cada situação. As
bermudas de ciclismo são para ciclismo e assim sucessivamente.
Ela não é adequada por exemplo para correr.
O suplex é um tecido mais moderno, não
absorve nem retém a umidade, facilitando a transpiração.
Sua propriedade de permeabilidade ao ar, no entanto, permite proteção
contra o vento. Pelo menos é o que propõe os fabricantes.
O mais importante na prática esportiva é se sentir bem
e confortável e não necessariamente o tecido da moda.
Espero que a resposta ajude. Luiz Carlos de Moraes CREF1 RJ 3529

525.
Treinamento da Impulsão - 30/03/03
1) Olá, Jogo basquete há vários
anos e sempre li a respeito de métodos fantásticos que
aumentam a impulsão. Gostaria de saber como realmente aumentar
minha impulsão para ajudar nos jogos. Se possível, me
diga quais exercícios devem ser feitos ou quais músculos
devo fortalecer. Também já ouvi muito sofre explosão
muscular e não sei direito o que é isso, se ajuda ou não
e como consigo. Grato. Fernando R. Rodrigues
2) Impulsão vertical sem o trabalho
de pliometria? Qual a velocidade de execução do trabalho
de força. Mário Andrade
Olá Fernando, o Consultor Prof.
Chiesa (currículo):,
lhe traz o seguinte:
Fernando! o treinamento visando impulsão é
um conjunto de técnicas e não apenas uma forma específica.
Você necessita desenvolver mais especificamente a força
máxima e a força em velocidade ou força explosiva.
Para desenvolver a força máxima os treinamentos
são muito pesados e requerem um período de treinamento
de base ao longo dos anos. Este tipo de treinamento é realizado
geralmente com cargas que possibilitam repetições entre
1 a 6, aproximadamente 80% a 100% da força máxima do atleta.
O treino é realizado entre 2 a 4 vezes por semana em períodos
predeterminados dentro dos ciclos de treinamento geralmente 4 semanas.
O treinamento de força máxima possui como objetivo central
melhorar a coordenação intramuscular.
A força explosiva ou força desenvolvida
por unidade de tempo poderá ser angariada por meio de técnicas
de treinamento específicas do salto para ativar a coordenação
intermuscular. A forma mais conhecida é por meio de saltos do
chamado método de choque (conhecido equivocadamente como pliometria)
idealizado por Verkhoshansky no final dos anos 50 na União soviética.
Consiste, principalmente, por saltos realizados de alturas predeterminadas
e particularmente algumas técnicas aplicadas de maneira específica
para cada esporte. Possui um alto risco de provocar lesões naqueles
que não estejam preparados em treinamentos de saltos ao longo
dos anos.
Os exercícios contra-resistência que
visam desenvolver a força explosiva são realizados com
cargas entre 60% e 70% da força máxima sendo realizados
com a máxima velocidade na execução dos movimentos.
A utilização de cargas inferiores entre 30% a 60% também
são úteis ao desenvolvimento da força explosiva
ou potência Fleck & Kraemer 1999. Só será elevada
a carga de trabalho (peso) nos casos em que a velocidade do movimento
não seja afetada.
Um ciclo de treinamento poderá ser feito utilizando-se a modificação
dos estímulos de cargas ao longo do processo de treinamento,
para garantir o efeito em cascata dos estímulos de treinamento.
Abaixo encontra-se um modelo hipotético semestral.s
|
Treinamento contra resistência
|
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Modelo imaginário para
atletas com inicio fora de temporada
|
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Meses
|
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Janeiro
|
Fevereiro
|
Março
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Abril
|
Maio
|
Junho
|
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Percentuais de carga
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60% a 69%
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70% a 79%
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80% a 89%
|
60% a 69%
|
80% a 89%
|
60% a 69%
|
A escolha dos exercícios esta vinculada aos esportes, no caso do
basquete os exercícios de salto realizados fora da sala de musculação,
são imprescindíveis pelo fato da especificidade ser dominante
a nível esportivo competitivo.
2) Impulsão vertical sem o trabalho de pliometria?
Qual a velocidade de execução do trabalho
de força.
Mario Andrade
Mário como foi explicado acima não é
só por meio de treinamento pliométrico que realizamos melhorias
na impulsão. Os exercícios auxiliares como no caso da musculação
preparam o organismo para evoluir nos chamados exercícios específicos
ou esportivos. A execução dos treinamentos contra resistência
sempre que possível devem ser realizados em alta velocidade pelo
fato da alta velocidade do movimento, favorecer a mobilização
da fibras brancas ou do tipo II fibras musculares envolvidas na produção
de força e velocidade. Prof. Luiz Carlos Chieza.
Leia mais:
Impulsão
Vertical

526.
Expressão corporal e a dança na educação infantil
- 04/04/03
Saudações. Sou professora de educação
física, dança e pedagoga e atuo junto a escolas públicas
com crianças e adolescentes entre 11 à 17 anos. Presto serviços
com consultoria pedagógica e empresarial e meus últimos
trabalhos têm sido com educação infantil, o que fez
ressuscitar a paixão pelo trabalho que desenvolvi durante seis
anos com esta faixa etária. No momento encontro-me em fase de elaboração
do projeto de tese de doutorado em educação e pretendo fazê-lo
associando minhas experiências e vivências nas áreas
de formação e trabalhos realizados, porém como estive
nos últimos anos envolvida com a pedagogia, me afastei um pouco
da dança e da educação infantil, eis a razão
de precisar de ajuda. Quero desenvolver o tema: "A EXPRESSÃO
CORPORAL LÚDICA E A DANÇA COMO INSTRUMENTO PEDAGÓGICO
PARA PROFISSIONAIS DE EDUCAÇÃO INFANTIL E SÉRIES
INICIAIS DO ENSINO FUNDAMENTAL" , ou seja, pretendo aliar os fundamentos
da educação psicomotora (em especial o ESQUEMA CORPORAL)
e da dança como estratégia para trabalhar e explorar os
pré-requisitos da alfabetização, isso através
de estratégias de expressão corporal lúdica (em especial
a dança). É possível me auxiliar com alguma referência
bibliográfica, artigos, textos? Ficaria imensamente agradecida.
Obrigada. Rosemere Neiva Poersch
Prezada Rosemere, primeiramente queremos parabenizá-la
pelo crescimento na área e convidá-la, já de antemão
para vir dividir seu conhecimento conosco na Cooperativa do Fitness, seja
doando seu tempo em nossa consultoria, seja nos enviando artigos e textos
dentro da sua área de conhecimento, engrandecendo nosso conteúdo.
Convidamos alguns consultores para ajudá-la e recebemos a gentil
colaboração da Profa.
Érica Verderi, quem lhe sugere
o seguinte:
Olá Rosemere, você pode encontrar referência
nos livros:
Dança na Escola - Érica Verderi - Ed. Sprint/
Encantando a Educação Física - Érica
Verderi - Ed. Sprint/
A Alegria de Ensinar - Rubem Alves - Ed. Artes Poéticas/
Corpo e Fantasia no processo de Conhecimento - Eugênia Andrade
- Ed. FDE/
Questionar o conhecimento interdisciplinar na Escola - Regina Bochniak
- Ed. Loyola/
Dance Aprendendo, Aprenda Dançando - Morgada Cunha - Ed.
Sagra DC Luzzatto Editores./
Sentir, Pensar e Agir - Corporeidade e Educação -
Maria Augusta Gonçalves - Papirus/
Pedagogia da Animação - Nelson Carvalho Marcellino
- Papirus/
Dança educação - Da Pré-Escola à
Universidade - Dionísia Nanni - SPRINT.
Acredito que com essas referências você possa iniciar um bom
trabalho. Boa sorte!
Um abraço, Érica Verderi
527.
Organização de eventos e investimentos na Ginástica
Laboral - 04/04/03
Queria saber se o investimento das organizações
de eventos são pagas pela própria empresa ou se é
o próprio profissinal quem paga. Atenciosamente Cristiano.
Oi Cristiano, sua pergunta recebeu a atenção
da Profa.
Érica Verderi(currículo),
quem lhe responde o seguinte:
Olá Cristiano,
sua pergunta não tem uma resposta definida... Tudo depende do que
você apresenta na proposta de trabalho no contato com a empresa.
Por isso, se faz muito importante uma proposta elaborada pensando em todas
as necessidades no transcorrer de sua atuação junto a empresa.
Se está no contrato ela tem que pagar todas as despesa de material,
eventos..., se não está no contrato como responsabilidade
da empresa, ela aceita a despesa ou não.
Espero ter esclarecido sua dúvida.
Um abraço, Érica Verderi .
528.
Atividade física em jejum para otimização da metabolização
de gorduras - 06/04/03
Estou cursando Especialização em
Fisiologia do Exercício e minha linha de estudo para conclusão
do curso é na área de Nutrição e Atividade
física. O tema de minha monografia é: "Atividade
Física em jejum para otimização da metabolização
de gorduras em indivíduos que não tenham tendência
a apresentar um quadro hipoglicêmico". Gostaria de saber
a bibliografia recomendada. Dyon Almeida Junior
Prezado Dyon, temos como sugestão aos nossos
usuários uma sessão de links de Nutrição
e outros sites para pesquisa no endereço: Nutrição
(procure pelo título) e Sites
de pesquisa.
A Profa.
Vanusa Miranda(currículo)
nos retornou também uma boa
referência para você, veja o que ela traz:
Oi, Dyon,
Além da bibiografia básica de fisiologia
que conhecemos (os livros),
a única forma de pesquisa conhecida é atraves do site
da PubMed (www.ncbi.nlm.nih.gov).
É basicamente a melhor fonte de artigos onde encontramos os mais
recentes artigos publicados, e antigos também. Só existe
um problema, que não se encontra material em português,
encontramos muitos em inglês. (Se precisar de tradução
e/ou ajuda na pesquisa dos artigo conte comigo... vmsa@tutopia.com.br)
Um abraço, Vanusa.
Leia mais:
Exercícios
em jejum mobilizam mais gordura?
Boa sorte !
529.
A gelatina e sua proteína - 06/04/03
Prezados, Já obtive várias informações
de que a gelatina é rica em proteína, cerca de 85%, porém
nos rótulos das embalagens dos fabricantes mais conhecidos como
a Royal, Dr. Otkler, Ducôco e etc. é apresentado uma quantidade
bem inferior. A que se deve essa diferença? Aguardo retorno.
Grato. André Reyes
Olá André, sua pergunta recebeu a atenção
da Profa.
Vanusa Miranda(currículo),
e quem lhe traz o seguinte:
Oi André Reyes, é verdade que a gelatina
é um alimento riquissimo em proteínas, mas apenas a gelatina.
Estamos esquecendo que estes produtos ainda possuem açúcar
e aditivos (como corantes e aromatizantes e até edulcorantes)
que fazem variar a porcentagem de gelatina.

530.
Educação Física nos tempos primitivos - 06/04/03
Gostaria de saber sobre a Educação
Física nos tempos dos Homens Primitivos . Uaniele Soares de Araújo
Rocha.
Olá Uaniele, sua pergunta é interessante
e imaginamos que decidiu fazer esse levantamento a pedido de algum trabalho
na faculdade ou escola. Então, vamos colaborar no sentido de
despertar seu conhecimento dentro desse assunto, vejamos:
Esta é uma questão difícil, pois
quando a bibliografia menciona que o indivíduo trabalhava seu
corpo desde os tempos primitivos, toma como base os estudos antropológicos
e desenhos das cavernas deixados por eles mesmos e também pela
dedução.
Como o homem "das cavernas", por ser primitivo,
precisava fazer esforço em diversos movimentos como subir em
árvores, pular, saltar, lutar com animais, nadar e etc e tal,
para conseguir sobreviver, seja para se proteger, seja para se alimentar.
Tinha nestas atividades, no seu dia-a-dia, uma atividade física
regular. E ainda por não possuírem carros e transportes
aéreos, escadas rolantes, motocicletas e outras facilidades para
se deslocarem, tinham que fazer longas caminhadas e viagens para se
transportarem de um lugar a outro, quando o local em que habitavam perdia
a fonte de água e alimento, como acontece com os próprios
animais na áfrica, por exemplo. Só bem mais tarde o homem
aprendeu a plantar e colher seus próprios alimentos, o que ainda
se torna um esforço maior do que temos hoje em dia com a comodidade
da vida "civilizada".
Aliás, todo esse estudo, nos faz crer que existe
uma necessidade da movimentação do próprio corpo
a fim de atingir a saúde e evitar as principais doenças
desenvolvidas nos seres humanos. O que é constatado a cada dia
pelas pesquisas científicas atuais.
Portanto, a afirmação de que a educação
física nos tempos primitivos já era praticada é
apenas uma dedução feita pelos estudiosos e poderá
fazer esse levantamento pesquisando a vida dos nossos ancestrais, o
homo sapiens em livros de biologia e antropologia nas biliotecas
públicas de sua cidade e na internet.
Atenciosamente. Diana Primo - Licenciada pela EEFUFMG

531.
Acadêmico trabalhando com a ginástica laboral - 07/04/03
Olá, sou acadêmico de Educação
Fisica da Unipar em Umuarama-PR e gostaria de saber se como acadêmico
posso montar um projeto e trabalhar com ginástica laboral. Desde
já, obrigado! Elder de Oliveira.
Caro Elder, sua pergunta foi atendida pela Profa.
Érica Verderi(currículo),
quem lhe esclarece o seguinte:
Olá Elder, se você estiver no terceiro
ou quarto ano, você pode atuar como estagiário. Algum profissional
formado e registrado no CREF tem que assinar seu projeto. Sozinho você
não pode atuar. No site da CDOF você encontra uma sugestão
de projeto para Ginástica Laboral. Boa sorte! Érica Verderi

532.
Trabalho de ìliopsoas nos abdominais - 07/04/03
QUERO PARABENIZÁ-LOS PELO EXCELENTE SERVIÇO
DE CONSULTORIA. GOSTARIA QUE FOSSE TIRADA UMA DÚVIDA EM RELAÇÃO
À ABDOMINAIS. O EXERCÍCIO COM AS PERNAS SUSPENSAS EM UM
ÂNGULO DE 90º SÓ IRÁ "TRABALHAR"
OS ÍLIOPSOAS E NÃO OS MÚSCULOS ABDOMINAIS? Luciano
Roberto da Silva.
Olá Luciano,
Pelo contrário, elevar as pernas e/ou apoiá-las
em um banco durante a flexão de tronco, na intenção
de trabalhar o abdômen, é uma boa forma de eliminar o sinergismo
(a contribuição) dos músculos íliopsoas
e quadríceps priorizando o trabalho do músculo reto abdominal.
O que não acontece em abdominais em que se executa simultaneamente
a flexão de quadris e flexão de tronco, ou seja, levando
os joelhos em direção ao peito.
Esperamos ter colaborado. Equipe do CDOF
Contamos também com a colaboração
do Consultor Prof.
Luiz Carlos de Moraes(currículo),
lhe traz o seguinte:
Os músculos responsáveis pela flexão
dos quadris são o iliopsoas que na verdade são dois músculos:
psoas e ilíaco tendo a trocânter do fêmur como mesmo
ponto de inserção. Reside aí o desconhecimento
da maioria das pessoas que querem fortalecer o abdome e inventam exercícios
de flexão dos quadris achando estarem fazendo abdominal.
Quando fazíamos o chamado abdominal completo
começando na posição totalmente deitada (decúbito
dorsal) e terminando sentado abraçando as duas pernas a coluna
era quem "pagava o pato". Ou então partia-se da posição
deitada com as pernas flexionadas mas, com os pés fixos em algum
lugar supondo que isso aumentava a resistência do abdome. Sabe-se
hoje, que na posição deitada de barriga para cima e pernas
esticadas (decúbito dorsal longo), o músculo psoas exerce
uma função contrária deixando de ser flexor dos
quadris para ser hiperextensor da lombar, atuação conhecida
como "paradoxo do psoas" (Rasch 91). Ou seja, puxa os quadris
para trás aumentando a curvatura normal da coluna devido a sua
posição anatômica. Essa é a razão
que na execução do abdominal, porção superior,
a lombar deve ficar apoiada e retificada bastando flexionar as pernas
eliminando a ação do iliopsoas. Se o abdome for fraco,
que normalmente é, pior ainda. O psoas também é
muito usado no simples ato de andar e subir escadas e por isso no sedentário
ele é naturalmente mais forte que o abdome.
Cabe ressaltar como já dito, que os exercícios
abdominais, levando-se em consideração a eficiência
e segurança do aluno, seguem a premissa de aproximar a origem
à inserção ou vice-versa e trabalhando contra a
ação da gravidade. Para o aumento da
sobrecarga nos exercícios abdominais porção superior,
podemos usar caneleiras pesadas no peito. Numa análise biomecânica
a força será maior para vencer a ação da
gravidade obrigando recrutamento não só do reto abdome
como muito mais dos oblíquos. Um grande abraço. Luiz Carlos
de Moraes CREF1 RJ 3529
533. Entrando no mercado
de Ginástica Laboral - 26/04/03
Olá pessoal do "CDOF" gostaria de saber o quanto posso
cobrar pela hora de ginástica laboral, e se tem um modelo de
contrato, pois estou montando o meu projeto para apresentar nas empresas
e gostaria de saber com é que eu faço se uma empresa me
chamar para fechar o contrato, como sou leiga no assunto de contrato
aguardo alguma resposta positiva. Sou Maria Teresinha formada em Ed.Física
em 01/2003, estou entrando no mercado de trabalho nesta área
de ginástica laboral. Obrigada pela atenção. Teresinha
Olá Terezinha, temos algumas perguntas referentes ao mesmo assunto
que gostaríamos de sugerir:
Projeto:Educação Postural
Na Empresa (sugestão de tabela de preços incluída)
Elaboração
de contratos empresariais
Convidamos também o Dr.
José Henrique Alves (currículo)
para lhe aconselhar e gentilmente nos retornou
o seguinte:
Maria, A ginástica Laboral exige conhecimentos
de ergonomia, biomecânica ocupacional e fisiopatologia para que
possa ser executada sem o risco de lesões ocupacionais. O custo
varia muito e recomendo que você busque estes conhecimentos antes
de começar. Estagiar antes também é interessante.
Conte comigo pro que precisar.
Sds, Henrique Alves - Work & Care Management
Conseguimos um link
de contratos para personal training (Aqui)
como sugestão, que pode ser uma luz para que você desenvolva
o seu próprio. Mas para isso terá que pesquisar mais sobre
a ginástica laboral em sua cidade para saber como os outros profissionais
estão trabalhando. E ainda sugerimos que procure um profissional
habilitado para desenvolver seu contrato atendendo as suas próprias
necessidades.
534.
Maltodextrina - 07/05/03
Gostaria de saber maiores informações
referentes ao Maltodextrina, quais os benefícios e danos que
pode causar. Sem mais, Eduardo de Jesus .
Olá Eduardo, Inaugurando a participação, e aproveitamos
para dar a elas as boas vindas, as Nutricionista
Ana Paula Sanches e Fernanda
Ferreira Poleto nos retornam o seguinte:
Ana Paula
Sanches(currículo)
A Maltodextrina é
destacada por fornecer ao indivíduo maior energia e também
ajudar no desenvolvimento da massa muscular, mas esses efeitos ''benéficos''
variam conforme a predisposição genética e ao ritmo
de treinamento do individuo. Porém, os danos são bem maiores
que os benefícios, podendo vir a sobrecarregar os rins e o fígado,
gerando assim problemas renais e/ou hepáticos. Assim sendo, o
ideal seria uma alimentação equilibrada, através
de uma dieta personalizada segundo o perfil e o objetivo do individuo.
Nt. Ana Paula Sanches.
Fernanda
Ferreira Poleto(currículo)
Matodextrina
A maltodextrina é um carboidrato complexo
de alto índice glicêmico. Tem sabor menos doce que o açúcar
comum (portanto pode ser melhor aceito numa bebida glicosada), mas provê
o mesmo valor nutricional.
Os atletas costumavam
dizer para que se escolhesse carboidratos complexos cheios de amido
para antes do exercício porque achavam que estes alimentos contribuíam
para um nível estável de açúcar no sangue.
Acreditavam que os carboidratos simples açucarados, em contraste,
geravam um "pico de açúcar" seguido por uma
"queda de açúcar" e uma reação
de hipoglicemia, debilitando-os. Hoje, sabemos que o efeito de um carboidrato
sobre o açúcar do sangue não pode ser determinado
por ser um carboidrato simples ou complexo. Ao invés, é
determinado por sua resposta glicêmica ou a habilidade do alimento
em fornecer glicose à circulação sanguínea.
A resposta glicêmica de uma comida é inflluenciada por
muitos fatores, inclusive a quantidade de comida, conteúdo de
fibras, quantidade de gordura somada, e seu modo de preparo.
Os alimentos de alto
índice glicêmico (batata, flocos de milho, mel) invadem
depressa a circulação sanguínea e é melhor
comê-los durante ou após o exercício. Os alimentos
de índice glicêmico baixo para moderado (arroz, macarrão,
bananas) entram lentamente na circulação sanguínea
e são desejáveis antes do exercício, poisfornecem
enerbgia contínua. Os alimentos de baixo índice glicêmico
(frutose) podem eliminar a necessidade de consumir carboidrato durante
exercício a longo prazo por manter os níveis de açúcar
normais.
Fonte: Clark N. Guia de nutrição desportiva: uma alimentação
para uma vida ativa. Trad. Álvaro Reischak de Oliveira. Porto
Alegre: Artmed, 1998.
535. Tofu - 07/05/03
Por favor, gostaria de receber informações
sobre o tofu. Tento seguir uma dieta para perder peso e, provando o
tofu, adorei.Consigo obtê-lo sempre bem fresco em uma "mercearia
japonesa". Ele é calórico? Posso comê-lo em
que quantidade diária? Sofro de hipotiroidismo, tenho 49 anos
e meu peso atual é de 64kg e tenho 1,65m de altura. No aguardo
de sua resposta, Cordialmente. Lúcia
Olá Lúcia, convidamos as Nts. Ana
Paula Sanches e Fernanda
Ferreira Poleto para contribuir com
a sua questão e gentilmente, elas nos retornaram o seguinte:
Ana Paula
Sanches(currículo)
O Tofu é um queijo a base de soja bastante
consumido pelos orientais. Ele pode e deve ser encontrado fresco nas
''mercearias japonesas''. Quanto ao seu valor nutricional, ele é
rico em cálcio, proteínas e sais minerais, além
de ter um baixo teor em calorias. Pode ser consumido diariamente e sua
quantidade diária varia conforme você se alimenta - se
tem uma alimentação rica em cálcio (a base de leite,
queijos, iogurtes) a quantidade não precisa ser tanta, já
se você não ingere tantos alimentos a base de cálcio,
aí sim pode estar abusando um pouco mais do tofu. Ana Paula Sanches
- nutricionista.
Fernanda
Ferreira Poleto(currículo)
O tofu é feito do extrato da soja, portanto,
tem proteína completa que contém todos os aminoácidos
essenciais. O tofu não tem colesterol e é relativamente
baixo em calorias e sódio. Surpreendentemente, aproximadamente
metade das calorias do tofu vêm de gordura - gordura insaturada.
O tofu é uma alternativa popular para a carne e pode ser uma
fonte de cálcio para as pessoas alérgicas ao leite (Leia
os ingredientes na etiqueta. Se o sulfato de cálcio não
for listado, esta marca de tofu é uma fonte pobre de cálcio).
É ainda protetor contra doenças do coração
e câncer e é uma adição muito saudável
a sua dieta.
Tofu é achado na maioria dos supermercados
na seção de laticínios. Para armazenar o tofu,
escoe a água, coloque-o em um recipiente com uma tampa apertada,
cubra com água fria fresca e mantenha no refrigerador. Se você
mudar a água a cada dois dias, o conservará uma semana
uma semana sem deteriorar.
O próprio tofu tem muito pouco sabor; ele assume
os sabores das comidas com que for preparado. Por exemplo, tofu misturado
com molho de soja assume um sabor de soja; com pimenta malagueta, um
sabor de pimenta malagueta. Devido a esta versatilidade,
o tofu se presta a muitas receitas: espaguete, saladas, chili, refogado
chinês e até mesmo molho de salada. Para conseguir uma
textura interessante, esponjosa, congele o tofu durante pelo menos dois
dias. Depois que descongelar, aperte a água
(como se fosse uma esponja de cozinha), despedace o tofu em pedaços
grossos e adicione-o em molho de espaguete, chili, sopas ou outros pratos.
Fonte: Clark N. Guia de nutrição desportiva: uma alimentação
para uma vida ativa. Trad. Álvaro Reischak de Oliveira. Porto
Alegre: Artmed, 1998.
Observação: a quantidade a ser ingerida
deve ser indicada por um profissional que faça uma avaliação
nutricional pessoalmente. Lembre-se que a alimentação
deve ser variada e balanceada, portanto nenhum alimento é mágico,
é poderoso o suficiente para nutrir o corpo sozinho (exceto o
leite materno para os bebês). Não esqueça que se
o tofu não for enriquecido com cálcio, ele não
deve substituir o queijo, para não causar uma deficiência
de cálcio na dieta.
536. O excesso de cálcio
aumenta a pressão arterial? - 11/05/03
Gostaria de saber se o excesso de cálcio
aumenta a pressão arterial? O cálcio está relacionado
com a contração muscular... Adriano Cota Lima
Oi Adriano, quem nos retornou um esclarecimento
foi a Nt. Fernanda
Ferreira Poleto(currículo),
veja o que ela diz:
O cálcio participa de forma importante em múltiplas
funções biológicas tais como: contração
muscular, excitabilidade neuromuscular, permeabilidade das membranas
celulares, coagulação, etc. Na atualidade, se estuda a
interação entre este oligoelemento na fisiopatologia da
hipertensão essencial (de causa desconhecida) e da induzida pela
gestação.
Estudos epidemiológicos em mulheres grávidas e não
grávidas sugerem uma relação inversa entre o cálcio
ingerido na dieta e a hipertensão. Esta afirmação
está assegurada por trabalhos realizados por diversos autores.
Fonte: Sánchez JMB, Padilla SPP. El calcio
en los estados hipertensivos del embarazo. Rev Cubana Obstet Ginecol
2000; 26(1):41-7.
Um abraço .
537. Aumento de Massa , alimentos
e horários corretos- 11/05/03
QUAIS OS ALIMENTOS CERTOS PARA AUMENTAR A MASSA
MUSCULAR, HORÁRIOS QUE DEVEM SER INGERIDOS SENDO QUE O INDIVIDUO
PRATICA NATAÇÃO E MUSCULAÇÃO. Bruno Anthony
Kaefer - estudante.
Prezado Bruno,
Segundo a Nt. Ana
Paula Sanches(currículo)
, para o ganho de massa muscular não devemos jamais esquecer
das proteínas (para um praticante de musculação
o quantia de prot. pode ser de 2g de prot./Kg de peso/dia), assim sendo
não é preciso ir buscar em suplementos esta fonte, pois
uma boa alimentação pode perfeitamente atingir este valor.
Não devemos também esquecer dos carboidratos, fundamentais
para o fornecimento de energia (tanto para fazer exercícios anaeróbios
como aeróbios, do caso da natação).
Com isso uma boa alimentação deve ser:
fracionada (de 5 a 6 refeições/dia), rica em carboidratos
e proteínas antes do treino (ex.: pão integral+peito de
peru + queijo ou vitaminado de leite + banana + aveia ou iogurte +banana),
após o treino deve-se repor o perdido (alimentação
não muito pesada - batata + frango ou macarrão + frango
grelhado ou pão+ presunto+queijo , sempre se lembrando, é
claro, da salada!). Muito líquido (na forma de água ou
suco natural). Treino de até 1 hora de duração
apenas água é suficiente (durante o treino), já
treinos com mais de 1 e 1/2 hora pode-se ingerir bebidas glicosadas
durante o treino. E no caso de treinos com duração igual
ou superior a 3 horas - deve-se intercalar bebida + alimento (Ex.: barra
de cereal ou presunto+ bebida glicosada). Ana Paula Sanches - nutricionista
Um abraço .
538. Estou um pouco abaixo
do peso ideal - 11/05/03
Olá! Tenho 26 anos e estou "um pouquinho" abaixo do
peso ideal. Tenho 1.80 de altura e 58Kg. Peço um aconselhamento
sobre como atingir meu peso ideal. Acho que tenho um biotipo magro.
Ninguém na minha família é gordo (muito gordo).
Não sou totalmente sedentário, praticando exercícios
pelo menos três vezes por semana. Aguardo ansioso! Obrigado. Michel
Aparecido Marra da Silva.
Realmente você se encontra abaixo do peso recomendado
pela Organização Mundial de Saúde, veja
aqui. Mas, como já deve ter pesquisado a questão genética
conta muito, pois pessoas com o biotipo ectomorfo, ou seja, alto e magro
como você, geralmente, são consideradas indivíduos
de metabolismo alto, os quais gastam energia com muita facilidade. Você
está buscando a coisa certa, está tentando ganhar peso
através dos exercícios, mas precisamos saber se estes
exercícios não são aqueles em que se utiliza a
gordura como fonte prioritária de energia, como os aeróbios
(natação, corrida, caminhadas, ciclismo, etc...). O aumento
de massa magra, que seria o ideal em termos de saúde, poderá
conseguir com a Musculação e deve evitar inicialmente
os aeróbios.
Outra coisa é que você provavelmente
aumentando a atividade física vai aumentar mais ainda seu metabolismo
então precisa ter uma alimentação compatível
para suprir todo este gasto energético e se no final das contas
ficar faltando alimento/nutrientes...vai emagrecer mais... horrível
não é? Portanto, pra conseguir ganhar peso vai precisar
de uma ajudinha de uma Nutricionista e de um Profissional de Educação
física especializado em Musculação. Pois o professor
lhe guiará no treinamento e analisará se suas atividades
cotidianas, também não estão favorecendo sua perda
de peso. Ok?
E no final das contas conseguirá atingir seu objetivo. Diana
Primo.
Sugestão de leitura:
Como
fazer a contagem de calorias dos alimentos
Cálculo
de Calorias despendidas com atividades físicas e ocupacionais
(quadro)
Dieta
para ganhar peso
Como
fazemos para calcular nosso Balanço calórico Negativo
(para emagrecer) e balanço calórico positivo (engordar)?
Ectomorfo
ganhando massa e perdendo excesso de gordura
Um abraço . Equipe do CDOF 
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